​乳酸発酵食と楽しく日々を

60歳になるのをきっかけに 

体に優しい味*韓美発酵食を楽しみはじめました。

子供達が自立して

ふと気がついたら諦めたり忘れてきだ気持ち。

より忠実した自分でありたい

 

そして探しだしのは

故郷の先祖の知恵から生まれた韓国発酵食でした。

韓美発酵食  JUN-AI 

20200216_233349.jpg

一人でも楽しい食事を

*楽しく食べられる発酵食

発酵食品は歳を重ねるほど摂取しあと心と体に心地よさを感じさせます

そこからは食材本来の繊細さを感じることができます

高齢化に伴い健康への関心がますます高まっています

これからは

健康を保つことが一番大切なことではないでしょうか

自立した生活を続ける基本は食事の面からの健康管理です

これを力強くサポートできるのが発酵食品です。

日常生活において多様な発酵食品を楽しみたい

発酵食品の中でも特に植物性発酵食品が豊富な韓国伝統の食文化

その貴重な知恵を基にして

伝統的な発酵食品だけではなくよりたくさんの人が楽しめる発酵食 

  生きていくうえで

美しさや豊かさを感じられる韓美発酵食を提案していきたい

20200223_102211_edited.jpg

酵素 発酵食をたべたら

*KaBeeの酵素と発酵食の分類

植物性の酵素と発酵

野菜と果物 *BY1 *BY2 *BK3@

漢方と薬草 *CKY1 *CKY2 *CKY3

 

 

果物発酵のデザートジョンガ

果物と漢方 *CJ1 *CJ2 *CJ

漢方と薬草の発酵飲料

漢方 薬草と穀物 *CG1 *CG2 *CG3

 

 

発酵菓子カンジョン

穀物と漢方 *BK1 *BK2

ピュンカン *sliced dried ginger

韓国伝統の糖分 

穀物など *TC1 *TC2

 

花と美肌の酵素

花香りと色や香り *BH1 *CH2 *TH3  

 

IMG_20200224_145043_952.jpg
IMG_20200224_145141_965.jpg
フラワーアレンジメント